Jeg elsker muslinger og spiser med stor glæde Moules Marinee eller Moules Frittes, som er nok to af de bedste fransk/belgiske retter man kan komme i nærheden af. Men de kan også lave det i italien og jeg har i øvrigt forsøgt mig selv med en variant efter en opskrift af Gordon Ramsey. Det blev ret vellykket så jeg forsøger mig igen når vi skal på ferie og har derfor brug for friske råvarer.
Det kan man heldigvis få i Grosetto på “FishExpress”, der ligger ude ved et nyt indkøbscenter. De har iøvrigt tilbud på 1 kg muslinger til 2,5 € hvilket er super billigt.